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曝煎饼果子薄脆黑幕toutiao

2019-01-10 21:58:41
曝煎饼果子薄脆黑幕

据中国之声《央广新闻》报道,提起"煎饼果子",很多人并不陌生,尤其加上中间的那层薄脆,更是香脆可口。日前,有媒体对薄脆市场进行了暗访,结果令人揪心。薄脆的背后,是让人觉得沉重的食品安全问题。

在北方不少城市小儿反复发烧
,"煎饼果子"是很多人早餐的重要选择,很多上班族表示孩子晚上发烧白天不烧怎么回事
,煎饼现场制作方便便捷小儿化痰
,又好吃,尤其是中间的那片小小的薄脆,更是增添了美味的口感。但当记者询问煎饼里的薄脆是否安全卫生时,不少市民表示确实有些担心,有些市民甚至表示买煎饼干脆不放薄脆。这些看上去色泽金黄的薄脆是否真的安全?

一个专门做"薄脆批发"的商家告诉记者,很多薄脆都是黑作坊加工而成,批发价格5毛钱一张,甚至有的更低,并且搁一个月都不会坏掉。而在正规的制作点,每张薄脆的价格至少一元钱。

记者在调查中还发现,用来炸薄脆的油很多不但是是不明来历的油,而且反复使用,甚至半个月都不会更换一次。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者,食用油长时间加热,不仅失去原有的营养,还会损害人的胃、肠道、肝脏、血管,促使血压升高,并产生多种致癌物质。

中国食品科学技术学会理事贾建斌认为,薄脆是早餐食品安全问题的一个缩影。政府部门在严厉打击不法商贩违法行为的同时,更重要的是增加正规早餐摊点的数量并给予相应的补贴,使之具有更强的市场竞争力,从而满足广大市民的需求。这样才能从根本上杜绝早餐乱象。

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