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红烧扁豆的做法_1

2018-11-08 09:24:29
红烧扁豆的做法 “扁豆味甘、性平,归脾、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。因此,多吃扁豆对人体有益无害。” 食材明细 主料 扁豆 500克 辅料 干辣椒 半个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 老抽 1勺 白糖 2勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 咸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧扁豆的做法步骤 1扁豆摘洗净,一掰两三块,备用。 2热锅上油,爆香干辣椒、葱姜蒜。 3倒入扁豆,煸炒。 4加老抽1勺,炒匀。 5加一碗热水(骨汤更佳),大火烧开,转中小火焖烧二十分钟左右。 6调入1小勺盐。 7调入2勺白糖。 8调入1小勺鸡精,大火五分钟,收收汤汁,即可出锅。
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